Thưởng Thức Món Ngon Chế Biến Từ Cua

0
355

Cua  là một trong những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, giải nhiệt được nhiều người yêu thích. Nhất là vào thời gian mùa hè những món ăn chế biến từ cua rất được nhiều người ưa chuộng, cua không những cung cấp canxi cho xương chắc khỏe mà lại giúp tốt cho hệ tiêu hóa. Bên cạnh đó cua đồng kết hợp với các loại rau tạo thành những món ăn ngon, độc đáo mà còn có tác dụng giảm cân. Trong cua đồng chứa rất nhiều loại axit có lợi, những loại axit này giúp hổ trợ tiêu hóa, tăng cường khả năng trao đổi chất, hạn chế tích tụ chất béo giúp giảm cân hiệu quả.

Bánh đa cua

thuong-thuc-mon-ngon-che-bien-tu-cua

Nguyên liệu:

– Cua đồng

– Rau muống

– Bánh đa khô

– Chanh, tỏi

– Dầu ăn

– Mắn tôm

– Rau cần

– Các loại gia vị: đường, muối

Cách làm:

 Cua đồng rửa sạch, tách mai lấy gạch, lấy phần thịt đem xay nhuyễn.

– Rau muống và rau cần rửa sạch, cát khúc rồi trụng ớ qua nước sôi.

– Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn, phi tỏi cho thơm.

– Phần cua xay đem xào thơm, pha với nước, mắm tôm, muối, gạch cua vào rồi đem nấu sôi, khi sôi nhớ nhỏ lửa, vớt phần riêu cua ra.

– Nêm gia vị cho vừa ăn và dùng nóng. Khi dùng cho thêm vài lát riêu cua, rau muống, rau cần cho thơm ngon.

Canh cua mồng tơi, mướp

thuong-thuc-mon-ngon-che-bien-tu-cua1

Nguyên liệu:

– Cua đồng

– Rau đay

– Mướp

– Mồng tơi

– Tỏi

– Các loại gia vị: mắn, muối, bột ngọt, đường.

Cách làm:

– Cua đồng rửa sạch, tách đôi lấy gạch, bỏ yếm. Thịt cua đem dã nhỏ, lọc với một ít nước.

– Rau đay, mướp, mồng tơi rửa sạch thái mỏng, tỏi băm nhuyễn.

– Cho tỏi vào chảo phi thơm, cho gạch cua vào chảo khuấy đều cho sệt, rồi bỏ vào một chén nhỏ. Bắt nồi nước thịt cua lên nấu sôi, cho gia vị, ít gạch cua vào.

– Đợi một lúc thi cho gạch cua ra bát, rồi cho rau đay, mồng tơi, mướp vào nấu cho chín. Khi rau chín cho hết gạch cua vào và tắt bếp.

Cua sữa rang muối

Nguyên liệu:

– Cua sữa 300g

– Rau râm

– Hành, tỏi

thuong-thuc-mon-ngon-che-bien-tu-cua2

Món cua vừa tốt cho sức khỏe vừa thanh nhiệt giải độc

– Các loại gia vị: mắn , muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay nhuyễn

Cách làm:

– Cua sữa đem bỏ vào ngâm với muối, rưa sạch rồi tách bỏ yếm.

–  Tỏi băm nhuyễn, hành lá thái mỏng.

– Cho hành , tỏi, ớt, dầu ăn vào phi thơm, sau đó cho cua sữa vào chảo, đảo đều, nêm với hỗn hợp muối cho vừa ăn. Đem cua sữa rang muối vào đĩa, dùng nóng.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here